Борщ с молодой капустой

Наливаем воду в кастрюлю, кладем туда мясо, доводим до кипения, периодически снимая пену. Добавляем целую луковицу и варим 20-25 минут.

Лук мелко нарезаем, морковь и свеклу натираем на терке. Обжариваем все вместе на растительном масле до мягкости.

Добавляем мелко нарезанный перец. Вливаем томатный сок, солим. Перемешиваем и отставляем.

Извлекаем из кастрюли с мясом лук и добавляем нарезанный кубиками картофель. Солим, варим еще 10 минут. Добавляем зажарку.

Капусту мелко шинкуем, добавляем в кастрюлю. Добавляем мелко нарезанный укроп, лавровый лист, перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный чеснок.

Снимаем с огня. Даем настояться 10 минут.