Продукты, которые категорически нельзя замораживать!

Морозилка отлично подходит для сохранения свежести многих продуктов. Свежее мясо, рыба, ягоды, овощи и даже приготовленные продукты могут там храниться довольно долго. Но несмотря на это, некоторые продукты заморозка может только испортить. Мы уже писали в нашей статье о продуктах, которые нельзя замораживать, но список был неполным. Сейчас мы расскажем еще о 10-и продуктах, которые ни в коем случае нельзя замораживать.

1. Блюда со сливками 

Взбитые сливки и блюда на основе сливок нельзя подвергать действию низких температур. Сливки во время замораживания меняют свою структуру. После разморозки сливочный десерт потеряет не только вкус, но и вид, так как сливки расслоятся.

2. Вино

Вино нужно хранить в прохладном темном месте. А вот замораживать его – это настоящее кощунство. В интернете можно встретить совет – замораживать остатки вина в формочках для льда, чтобы при необходимости добавлять несколько таких кубиков при приготовлении соуса или других блюд. Вино во время заморозки изменит вкус и свойства. Да и замораживать его ни к чему. Просто уберите открытую бутылку вина в холодильник. Хранить открытое вино в холодильнике можно несколько месяцев.

3. Майонез

Домашний майонез состоит из растительного масла и яиц. Майонез хранится в холодильнике не более суток. И морозильная камера не сможет продлить срок его хранения. Майонез после размораживания расслоится на свои составляющие. Магазинный майонез тоже не следует замораживать, в него входит столько различных компонентов, что результат после разморозки вас не порадует.