Праздничные оригинальные бутерброды: 6 рецептов от Евгения Клопотенко

3. Бутерброды с печеным перцем

Печеный перец может украсить любое блюдо, так почему бы его не сделать главным ингредиентом? Для приготовления вам понадобится: 3 сладких перца, 3 ст.л. оливкового масла, ½ лимона, хлеб, 100 г сыра Фета, ветчина, соль и перец по вкусу. Перцы помойте и сделайте на всей поверхности овощей проколы вилкой или ножом. Полейте их оливковым маслом и добавьте немного соли. Запеките перцы в духовке до опалин. Очистите их от семенной коробки и кожицы. Нарежьте перцы мелко, добавьте к ним цедру ½ лимона и немного лимонного сока, соль и оливковое масло. Ломтики хлеба подсушите на сковороде без масла. На хлеб выложите раскрошенную Фету и перец, либо ветчину и перец. Так вы получите сразу два вида бутербродов! 

4. Бутерброды с килькой и томатной сальсой

Из кильки можно приготовить экзотическую праздничную закуску. Клопотенко предлагает совместить рыбу с томатной сальсой! Для приготовления вам понадобится: 8 шт. кильки слабосоленой, 4 ломтика багета, 2 помидора, 2 ст.л. сока лайма, 10 г перца чили, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, щепотка соли. Помидоры разрежьте пополам, удалите ложкой жидкую середину, после чего нарежьте их кубиками. Измельчите чеснок и перец. Соедините помидоры с перцем и чесноком, добавьте соль, сок лайма и оливковое масло. Перемешайте сальсу до однородного состояния. Кильку разберите на филе. Выложите на подсушенный хлеб кильку и сальсу.