Полезные свойства желатина, которые улучшат ваше здоровье

Желатин — продукт животного происхождения. Его производят из кожи, хрящей, костей большого рогатого скота, а также из чешуи рыбы. Благодаря желирующим свойствам желатина, его применяют для приготовления десертов, заливного, холодца, фруктовых и ягодных желе и многих других блюд. Кроме кулинарии, желатин используют в лечебных целях. Просто добавьте этот продукт в свой рацион и получайте двойную выгоду: вкусные блюда и польза для организма. 

1. Состав желатина

Желатин получают путем длительного кипячения соединительных тканей животных. В итоге получается бесцветное, слегка желтоватое вещество, которое на 98% состоит из сложных белков. Остальные 2% желатина составляют минеральные соли. В нем содержатся все незаменимые аминокислоты, кроме триптофана, а также кальций, сера и фосфор. 

2. Детокс-продукт

Благодаря высокому содержанию в составе различных аминокислот, желатин помогает организму очиститься от свободных радикалов, минимизирует негативное воздействие токсических веществ, которые циркулируют в крови. Аминокислота глицин помогает очистить печень от накопленных токсинов. Благодаря тому, что желатин улучшает перистальтику кишечника, он помогает выводить отходы и шлаки, скопившиеся в толстой кишке. 

3. Улучшение пищеварение

Аминокислота глицин помогает наладить работу пищеварительной системы и восстанавливает слизистую желудка. Желатин снижает проницаемость кишечника и участвует в восстановлении его стенок. Желатин помогает лучше усваивать питательные вещества, витамины и минералы из другой пищи и улучшает перистальтику кишечника.