Полезные и вкусные начинки для лаваша

3. Овощи и зелень для лаваша

Чем больше разнообразных овощей и зелени вы добавите в начинку, тем блюдо будет полезнее. Чаще всего для начинки используют капусту, морковь, огурцы и помидоры. Капусту нужно измельчить и перетереть руками с солью, чтобы она выпустила сок и стала мягче. Морковь натрите на терке. Можно использовать морковь по-корейски, так блюдо приобретет пикантные восточные нотки. Кольца маринованного в натуральном уксусе лука станут изюминкой блюда. В зимнее время года в лаваш можно положить квашеные огурцы вместо свежих. Для того чтобы лаваш стал мягче и не ломался, его можно смазать сметанным соусом. В сметану добавьте немного соли и несколько зубчиков пропущенного через пресс чеснока. Из зелени в начинку лучше всего подходит петрушка, укроп и кинза. Особенно актуально добавить зелень, если вы решили сделать творожную начинку с зеленью и чесноком.

4. Сыр как главный ингредиент

Возьмите нежирный творог, добавьте в него немного нежирной сметаны или натурального йогурта, несколько зубчиков пропущенного через пресс чеснока и свежую зелень петрушки, лука и укропа. Перемешайте все до однородной консистенции. Вот вам самая удачная начинка для полезного лаваша из нескольких ингредиентов. Сливочный сыр станет отличной основой для лаваша с красной рыбой и авокадо. Твердый сыр, натертый на средней терке, подойдет в качестве топпинга для лаваша с любой начинкой из овощей, морепродуктов, грибов или мяса. Если у вас в холодильнике есть только тверды сыр, натрите его на терке, заверните в лаваш и подогрейте на гриле или сковороде.