Полезные блюда со шпинатом: 6 лучших рецептов

5. Паста со шпинатом в сливочном соусе

Классическая паста со шпинатом — простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Для приготовления вам понадобится: 140 г спагетти, 100 г шпината, 4 ст. л. сливок, 10 г сливочного масла, 5 г твердого сыра, соль и черный молотый перец по вкусу. Спагетти отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. На сковороде растопите сливочное масло. Шпинат помойте и просушите от влаги. Тушите шпинат на минимальном огне 3-4 минуты. Добавьте к шпинату сливки, соль и перец. Пасту откиньте на дуршлаг. После чего перемешайте пасту со шпинатным соусом. Переложите пасту на порционные тарелки и посыпьте мелко натертым сыром. Пасту необходимо подавать на стол сразу после приготовления.

6. Венские вафли со шпинатом

Для приготовления венских вафель вам будет необходимо воспользоваться электрической вафельницей. Вафли получаются красивого зеленого цвета, рекомендуем дополнить их сливочным сыром, яйцом пашот и красной рыбой. Для приготовления вам понадобится: 1 яйцо, 50 г шпината, 150 г муки, 3,5 г сухих дрожжей, 50 г сыра пармезан, 200 мл молока, 50 г сливочного масла, перец и соль по вкусу. Шпинат измельчите, соедините с молоком и яйцом. Добавьте муку, соль, перец, дрожжи и тертый пармезан. После чего введите 30 г растопленного сливочного масла. Оставьте тесто на 1 час подходить в теплом месте, накрыв чистым полотенцем. Выпекайте вафли на разогретой вафельнице, предварительно смазав пластины сливочным маслом. Одна порция вафель выпекается приблизительно 3 минуты. Вафли подавайте с любой соленой начинкой.

Приятного аппетита!