Полезные блюда со шпинатом: 6 лучших рецептов

Шпинат –— прекрасный источник железа, кальция, калия, магния, витаминов группы В и других полезных веществ. Шпинат очень полезен в сыром виде, но и после термообработке приносит огромную пользу организму человека. Кроме того, что шпинат является источником полезных веществ, он выводит из организма шлаки и токсины. А еще эта зелень может разнообразить ваше меню и украсить привычные блюда ярким цветом. Представляем 6 полезных рецептов со шпинатом, которые просто приготовить! 

1. Зеленые блины со шпинатом

Блины со шпинатом получаются не только вкусные, но и очень аппетитные на вид. Зеленый цвет блинов будет гармонично смотреться с начинкой из семги и сливочного сыра. Для приготовления вам понадобится: 250 г шпината, 3 яйца, 1 ст. л. сахара, 100 мл воды, 200 мл молока, 130 г муки, 1 ч. л. соли, 50 мл растительного масла, сливочное масло. Шпинат помойте и измельчите в чаше блендера. К шпинату добавьте сахар, соль, молоко, яйца, воду и растительное масло. Введите муку в тесто, перемешайте массу миксером. Тесто должно быть без комочков. Оставьте тесто на 20 минут. Сковороду с антипригарным покрытием сильно разогрейте. С помощью половника налейте на сковороду немного теста, чтобы блинчик получился тонким. На среднем огне обжарьте блинчик с двух сторон до готовности. Готовый блинчик положите на тарелку и смажьте сливочным маслом с одной стороны. Готовьте блинчики пока все тесто не закончится. Теперь в них можно заворачивать вашу любимую начинку.

2. Маффины со шпинатом и сыром

Соленые маффины зеленого цвета станут украшением любого праздничного стола. Маффины можно подавать в качестве закуски или в качестве основного блюда, если добавить сверху шапочку из крем-сыра. Для приготовления вам понадобится: 140 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 3 яйца, 50 г шпината, 120 г муки, 10 г разрыхлителя, 3 ст. л. сметаны, 100 г твердого сыра, 1 щепотка соли. Сливочное масло необходимо взять комнатной температуры. 120 г сливочного масла взбейте с сахаром и яйцами. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и сметану. Перемешайте тесто до однородного состояния. Шпинат помойте и обжарьте в 20 г сливочного масла до мягкости. Сыр натрите на мелкой терке. Вмешайте сыр и шпинат в тесто. Формы для маффинов заполните тестом на 2/3 части. Запекайте маффины в разогретой до 180°С духовке 25 минут. Перед подачей на стол маффины остудите.