Почему нужно готовить лосось чаще: топ-8 полезных свойств

Лосось обладает приятным вкусом, его мясо нежное, быстро готовится и может заменить говядину или курицу в рационе человека. Диетологи всего мира рекомендуют включать лосось в рацион не менее 3-х раз в неделю. Приготовленная на пару рыба сохраняет максимальное количество витаминов и минералов. Чем же так полезен лосось читайте ниже. 

1. Омега-3 кислоты, витамины и минералы

Калий, фосфор, хром, витамины В1 и РР – вот неполный состав минералов и полезных веществ, которые содержатся в мясе лосося. Фосфорная кислота, которой богата рыба, участвует во многих химических процессах при строении клеток человека. А жирные омега-3 кислоты замедляют процессы старения в организме. Это происходит благодаря тому, что полезные жиры восстанавливают поврежденные хромосомы в клетках. Кроме того, омега-3 жирные кислоты активно участвуют в нейтрализации воспалительных процессов после различных болезней. Регулярное употребление лосося благотворно действует на работу головного мозга и предотвращает развития болезней, связанных с памятью, улучшает концентрацию внимания. Чтобы подтвердить благотворное влияние омега-3 на организм в целом, были проведены эксперименты на лабораторных мышах. Рацион питания с омега-3 на 1/3 продлил срок жизни грызунам.

2. Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний

При регулярном употреблении лосося значительно снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с сосудами. Аминокислоты, которые входят в состав рыбы, снижают уровень холестерина в крови, нормализуют давление, предотвращают развитие аритмии и тахикардии. Также употребление лосося помогает укрепить стенки вен и артерий и препятствует их рубцеванию. 

3. Улучшение настроения и укрепление нервной системы

Лосось является отличным антидепрессантом. Омега-3 жирные кислоты предотвращают развитие болезней мозга и служат профилактическим средством различных болезней психики, к примеру таких как биполярное расстройство. Эту рыбу обязательно нужно включать в рацион детей, подростков, беременных, спортсменов и пожилых людей. Употребление лосося повышает успеваемость в учебе студентов и школьников, выносливость спортсменов и помогает справиться с высокими нагрузками на психику.