Почему нужно есть орехи каждый день

7. Арахис

Арахис не относится к орехам, это бобы. Но полезные свойства арахиса похожи на свойства орехов. Арахис богат белками и практически не содержит углеводов. В арахисе содержатся витамины группы В, они обеспечивают нормальную работу нервной системы, участвуют в строительстве клеток. Также арахис богат аминокислотами. Употребление арахиса снижает риск развития ишемической болезни сердца и помогает избавиться от камней в желчном. Из арахиса готовят арахисовую пасту, которая прекрасно насыщает организм энергией. 

8. Вред орехов

Орехи могут нанести организму вред, так как являются сильными аллергенами. Для того чтобы включить в рацион новый вид орехов, попробуйте сначала небольшую порцию. Также нужно с осторожностью включать в рацион орехи людям, склонным к ожирению. Максимальное количество орехов при лишнем весе — небольшая горсть. Все оттого, что они очень калорийные. Также нужно обратить внимание на свежесть орехов. Несвежие орехи могут быть поражены грибками, которые вырабатывают канцерогены. В рацион детей лучше включать орехи в пастообразном состоянии, чтобы избежать удушья. Орехи перед употреблением лучше всего обдавать кипятком и снимать шкурку. 

9. Как правильно выбирать орехи

При выборе орехов в первую очередь нужно обратить внимание на их внешний вид. Лучше отказаться от покупки орехов в глазури, сахаре или соли. Возможно, это и вкусно, но такие орехи в разы калорийнее, чем орехи без добавок. Лучше всего покупать не очищенные от скорлупы орехи. Так сложнее оценить свежесть ядра, но масла в неочищенном орехе сохраняют свою пользу. Под действием кислорода и солнечного света масло в орехах окисляется и продукт может начать горчить.