Необычные драники из овощей: 6 рецептов на любой вкус

Драники — простое и очень вкусное блюдо, которое готовят из картофеля, лука и муки. Для приготовления драников сырой картофель очищают и натирают на терке, добавляют остальные ингредиенты и из получившегося теста жарят оладьи на растительном масле. Драники получаются с хрустящей золотистой корочкой, что делает их любимым блюдом многих людей. Но мало кто знает, что драники можно готовить и из других овощей, таких как морковь, капуста или даже тыква. Мы подготовили шесть интересных и простых рецептов овощных драников, среди которых вы точно найдете для себя интересные варианты. 

1. Драники из тыквы

Тыквенный сезон в самом разгаре. Из тыквы можно приготовить как соленые, так и сладкие драники. Сладкий вариант оценят дети, поэтому предлагаем этот простой рецепт. Для приготовления вам понадобится: 700 г мякоти тыквы, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 1 веточка мяты, 4 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, растительное масло, щепотка соли. Мяту помойте и просушите от лишней влаги. С веточки снимите листья, мелко их нашинкуйте. Тыкву натрите на средней терке и смешайте с мятой. Добавьте к тыкве соль, сахар и яйца. Муку смешайте с разрыхлителем и аккуратно введите в тыквенную массу. Перемешайте тесто до однородного состояния. У вас должно получиться густое тесто. Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки сформируйте драники. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Подавайте горячие драники со сметаной и любимым джемом.

2. Драники из топинамбура

В холодное время года топинамбур помогает укрепить иммунитет. Его можно есть в сыром виде или приготовить вкуснейшие драники. Для приготовления вам понадобится: 4 клубня топинамбура, 1 луковица, ½ ч. л. соды, ¾ стакана муки, ¾ стакана кефира, щепотка соли, растительное масло. Топинамбур и луковицу очистите и помойте. Топинамбур натрите на средней терке, а лук мелко нарежьте. Смешайте овощи с мукой, кефиром, содой и солью. Дайте тесту настояться 20 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки сформируйте драники. Обжарьте их с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Горячие драники подавайте со сметаной и поджаркой из лука.