6 недостатков мультиварки и блюд, приготовленных в ней

Мультиварка стала удобным помощником почти на каждой кухне. Огромный функционал от хлебницы до йогуртницы, наличие отложенного старта и функции подогрева подкупают молодых и опытных хозяек испробовать этот девайс лично. Главный плюс мультиварки – возможность не стоять у плиты, пока готовится блюдо. Но, прежде чем доверить приготовление ужина этой помощнице, узнайте, какие неприятные сюрпризы вас ждут.

1. Время приготовления

Мультиварка совершенно не экономит ваше драгоценное время. Если вы ожидаете, что в мультиварке блюда будут готовиться быстрее, чем на плите, спешим вас разочаровать. Не важно, что вы будете готовить в умной помощнице, но времени ей понадобится столько же, сколько и плите. А приходить перемешивать кашу, рагу или мясо придется столько же раз, как если бы вы готовили блюдо обычным способом. Как ускорить процесс приготовления? Единственный способ – выбрать мультиварку с функцией скороварки. Тогда блюда будут готовиться под давлением и гораздо быстрее. 

2. Разброс функционала

Производители обещают, что мультиварка сможет приготовить йогурт, варенье, борщ, плов, пирог и еще очень много других блюд. В противном случае вам понадобилась бы йогуртница, духовка, хлебопечка, но теперь достаточно только мультиварки. К сожалению, сколько бы программ не стояло в мультиварке, ее функции резко ограничены. Она просто нагревает чашу снизу, меняя при этом температуру. Поэтому при приготовлении пирога в мультиварке вы не получите румяной корочки, как при использовании духовки. А с вареньем и вовсе может приключиться неприятность, оно просто «убежит» через крышку, если его оставить без присмотра. Так что мультиварку можно использовать для приготовления некоторых блюд, если нет возможности приготовить их иначе. 

Ранее мы писали о скрытых возможностях микроволновки.

3. Не все блюда получаются вкусными

Как ни старайтесь, но приготовить вкусный борщ или суп в мультиварке не получится. Все потому, что при приготовлении первых блюд нужно все овощи, специи и мясо сразу положить в чашу, закрыть ее и выставить нужную программу. А мы же помним, что все программы – это просто комбинация времени и температуры приготовления. А, значит, все продукты будут просто кипеть какое-то время. Бульон получится мутный, а овощи и макароны переварятся. В мультиварке можно приготовить разве что легкий суп без мяса, если все овощи и крупы имеют одинаковое время приготовления. В противном случае ничего толкового не выйдет.