Мясо или птица: что полезнее для здоровья человека?

5. Польза и вред крольчатины

Крольчатина — это полезное мясо, которое легко усваивается организмом взрослого человека и ребенка. Главная особенность мяса кролика — оно не накапливает вредных веществ и содержит мало жиров. Белка в крольчатине столько, сколько в курином мясе. В мясе кролика содержатся витамины, микроэлементы, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты и золы. Его рекомендуют включать в рацион детей, людей желающих похудеть, для восстановления организмов после операций и перенесенных заболеваний. Крольчатина помогает нормализовать уровень сахара в крови, улучшить кислородный обмен в мозге, ускорить метаболизм, укрепить костную ткань, зубную эмаль, ногти и волосы. Крольчатина помогает замедлить процессы старения и помогает регенерировать различные клетки организма. Слишком частое употребление крольчатины может усугубить заболевания почек, негативно сказаться на состоянии суставов и оттоке желчи. Продукт следует исключить из рациона людям, страдающим артритом, подагрой и нарушениями работы желчного пузыря.

6. Польза и вред индюшатины

Индюшатина — самый полезный вид диетического птичьего мяса. В мясе индейки содержится в два раза больше железа, чем в говядине. Поэтому индюшатина идеальный продукт для людей, страдающих железодефицитной анемией. Индейка богата витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. В этом мясе практически нет вредного холестерина. Индюшатина содержит легкоусвояемый белок и может быть включена в диетическое меню. Индюшатина оказывает положительное действие на состояние сосудов и здоровье сердца. Также мясо этой птицы помогает предупредить появление раковых клеток. Индюшатина способствует росту мышц, стимулирует мозговую деятельность и помогает укрепить нервную систему. При частом употреблении индюшатина может повысить холестериновый фон. Этот вид мяса противопоказан при гастрите, панкреатите и подагре.