Можно ли есть рыбу каждый день?

О пользе рыбы написано много статей и научных работ. Ее рекомендуют вводить в рацион детей, беременных женщин, спортсменов и стариков. Рыба — ценный источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, фосфора, кальция, калия, цинка и ряда витаминов. Рыбу рекомендуют включать в рацион взрослого человека не менее 2-х раз в неделю. Но так ли полезна она на самом деле и что будет с организмом, если есть ее каждый день, расскажем в нашей статье. 

1. Рыба и токсины

Как бы ни грустно это звучало, но большинство рыбы, выловленной из рек, водоемов и морей содержит не только полезные микроэлементы, жиры и витамины, но и токсические соединения. С каждым годом уровень загрязнения морей и рек увеличивается. Рыба научилась приспосабливаться к неблагоприятным условиям обитания, накапливая в своем организме тяжелые металлы и ядовитые вещества. Чем старше рыба, которые выловили в загрязненном водоеме, тем опаснее ее мясо для человеческого организма. Если такая токсичная рыба попадет на ваш стол один раз в неделю – на здоровье организма это не отразиться. Но если такую рыбу есть каждый день – можно заработать серьезные заболевания, аллергические реакции и отравления. 

2. Соли тяжелых металлов

Во время весенней оттепели в реки и другие водоемы стекает огромное количество воды. Вместе с ней в источники обитания рыбы попадают тяжелые металлы. Они накапливаются в органах всех морских и речных обитателей. Если вода сильно загрязнена, у рыб обнаруживают отклонения в развитии скелета, заболевания внутренних органов и поражения внешних покровов. Такая рыба может попасть на ваш стол и при частом употреблении стать причиной различных заболеваний. Ртуть, которая скапливается в рыбе, приводит к бесплодию. Также в различных частях рыбы ученые обнаружили большие дозы свинца, мышьяка, цезия, стронция, никеля и других металлов. Эти металлы провоцируют заболевания почек, печени и даже рак. Больше всего солей тяжелых металлов обнаружено в хищных сортах рыбы.