≡ Максимальная выгода: 5 блюд из одной куриной тушки 》 PoVkusu.com

4. Чипсы из куриной кожи

Куриную кожу мы тоже используем для приготовления очень вкусной закуски. Берегите свои фигуры, блюдо очень калорийное. Для приготовления вам понадобится: куриная кожа, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. паприки, 1 зубчик чеснока. Кожицу хорошо помойте. Удалите с нее лишний жир. Нарежьте куриную кожу на приблизительно одинаковые кусочки, удобнее всего это делать кухонными ножницами. Замаринуйте куриную кожу в соевом соусе и специях, можно оставить ее на ночь в холодильнике. Разогрейте духовку до 180°С. Противень застелите пергаментной бумагой. Разложите кусочки куриной кожи в один слой, разравнивая все края. Запекайте чипсы 15-20 минут до хрустящего состояния.

5. «Тюльпаны» из куриных ножек и крылышек

И вот от целой куриной тушки у вас остались две ножки и два крылышка. Из них можно приготовить отличное дополнение к гарниру. Для приготовления вам понадобится: куриные ножки и крылья, 1 стакан муки, 4/5 стакана воды, растительное масло, черный молотый перец и соль по вкусу. Ножки и крылышки помойте. На ножках сделайте надрезы вокруг косточки до самого основания. Выверните мясо наизнанку. Оно должно остаться на косточке. Крылья нужно надрезать тоже. Главная задача – вывернуть мясо кожицей внутрь. У крылышек нужно удалить самую маленькую часть, где две косточки. Муку соедините с водой, добавьте соль и перец. Ножки и крылышки обмакните в муке, после чего в кляре. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки. Тушите курицу 15-20 минут под закрытой крышкой, добавив на сковороду немного воды.