Красное и белое мясо: как их различить и какое полезнее

Вред белого мяса

Белое мясо практически идеальный продукт! Но, к сожалению, в нем слишком маленькое количество магния и железа. Этих компонентов недостаточно для кроветворения и образования эритроцитов в крови человека. Особенно это касается курятины. Спортсменам и вовсе сложно покрыть использованные калории, микроэлементы и белки с помощью такого мяса. А вот от куриной шкурки и вовсе следует отказаться, она слишком жирная и вредная. 

Получаем только пользу от любого вида мяса!

Белое мясо никогда не заменит красное, и наоборот. Диетологи всего мира пришли к выводу, что более важен не вид мяса, а способ его приготовления и потребляемое количество. Для здорового взрослого человека нормой считается потребление 500 граммов мяса в неделю. Сюда входит как красное, так и белое мясо. Все остальное зависит от ферментативной активности вашего организма. Не все люди одинаково хорошо переваривают и усваивают мясо. Часто эта активность нарушена либо плохо развита у детей и людей пожилого возраста. И только специалист может правильно скорректировать ваш рацион. Выбирайте для себя максимально полезные способы приготовления мяса. Лучше всего употреблять запеченное или же отварное мясо, отказаться от блюд из жареного или копченого мяса. В этом случае не важно, белое оно или красное. Жареное и копченое мясо в любом случае только навредит вашему организму.

Подпишитесь на наш кулинарный блог, чтобы не пропустить новые интересные статьи!