Войти
7. Грибы
Грибы, которые вы купили в магазине, можно не мыть. И уж точно их запрещено замачивать в воде. Лучше всего ополоснуть грибы под проточной водой перед самым приготовлением. Если, к примеру, шампиньоны замочить в воде, они впитают ее и станут водянистыми на вкус. Лесные грибы нужно мыть очень тщательно, если вы не хотите, чтобы песок в приготовленном блюде скрипел на зубах.
8. Яйца
Ни домашние, ни магазинные яйца нельзя мыть, если вы хотите, чтобы они хранились долго. Яичная скорлупа имеет пористую структуру и защиту от бактерий. Вода и моющие средства нарушают целостность защиты, и бактерии могут попасть внутрь яйца. А вот перед тем, как начать что-то из яиц готовить, их нужно тщательно помыть, ведь на скорлупе могли остаться частички куриного помета и другие загрязнения.
30 мин.
Новичок
