Как улучшить вкус магазинных помидоров

3. Хорошо промойте помидоры под горячей водой, так вы смоете остатки «химии» и воска, которыми обрабатывают плоды для долгого хранения и придания им красивого вида. После этого поместите помидоры на 15 минут в нагретую до 60°С воду. Такой простой и действенный способ открыли американские ученые. И он действительно работает! Томаты становятся мягче, сочнее и вкуснее. Так как в магазины томаты транспортируются недозрелыми и при низких температурах, не успевает сформироваться их аромат и вкус. Горячая вода частично возвращает томатам их природные свойства.

4. А этот способ сделает томаты по вкусу максимально похожими на домашние. После того, как плоды полежали в горячей воде, дайте им остыть. Нарежьте помидоры на дольки и сложите в глубокую миску. Добавьте на 10 томатов по 1 ч.л. соли и сахара. Туда же добавьте 1 ст.л. растительного масла. Аккуратно перемешайте томаты и оставьте на 10 минут. За это время томаты впитают в себя соль и сахар, станут намного сочнее и вкуснее. После этого можно добавлять остальные овощи.