Как сделать вкусные драники: 6 главных хитростей

5. Температура приготовления

Драники не любят высоких и низких температур. Для приготовления драников хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, после чего убавьте огонь до среднего. Именно при таком огне блюдо успеет поджариться сверху и пропечься внутри. Не жалейте растительного масла. Добавляйте его по мере выгорания. Для того чтобы блюдо не было слишком жирным, выложите драники после обжаривания на бумажные полотенца на несколько минут.

6. Добавки в тесто

Картофель, соль, перец, мука и растительное — основные ингредиенты, без которых невозможно приготовить драники. Но для более яркого вкуса, аромата и аппетитного вида можно добавить другие ингредиенты. Мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок прекрасно дополнят вкус картофеля. В драники можно добавить тертый сыр, тогда блюдо получится со сливочным вкусом. Не забывайте про зелень. Мелко нарубленный укроп сделает блюдо вкуснее и аппетитнее на вид. Для тех, кто любит воздушные драники – добавьте в тесто щепотку соды.