Как правильно заморозить черешню на зиму

7. Как хранить черешню в морозилке

Черешня отлично хранится в морозильной камере. Но важно соблюдать некоторые правила:

1. Храните черешню в плотно закрытых контейнерах или пакетах без доступа воздуха. Если пакет будет закрыт не плотно, черешня может приобрести неприятный запах. 

2. Храните черешню по соседству с овощами, фруктами и ягодами. Заморозка не должна соседствовать с рыбой, мясом или замороженными готовыми блюдами. 

3. Температура морозильной камеры должна быть не выше -18°С.

4. Срок хранения черешни в морозильной камере – от 8 до 12 месяцев. Так что ягоды этого урожая нужно использовать до наступления нового сезона. 

5. Маркируйте замороженную черешню стикерами с датой заготовки и весом продукта в незамороженном виде.

8. Пирог с черешней 

Из замороженной черешни можно приготовить вареники, пирожки или праздничный пирог. Такой пирог напомнит вам о лете ярким вкусом и видом. Для приготовления вам понадобится: 400 г черешен без косточек, 3 ст. л. сметаны, 4 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 9 г разрыхлителя теста, 4 яйца, 250 г муки. В миску просейте муку и разрыхлитель. Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и сметану. Замесите густое тесто. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте его по всей поверхности ровным слоем. Выложите сверху теста ягоды, оставляя по бокам бортики. Если ягоды очень сочные, можно их предварительно смешать с 1 с. л. крахмала. Запекайте пирог 30 минут в разогретой до 180°С духовке. Готовность пирога проверяйте деревянной палочкой.

Приятного аппетита!