Как правильно заморозить черешню на зиму

4. Черешня в собственном соку

Перед тем, как замораживать черешню в собственном соку, нужно очистить ягоды от косточек. 1/3 часть ягод поместите в блендер и измельчите до состояния пюре. В пюре можно добавить немного сахара или меда. 2/3 ягод разложите по контейнерам и залейте сверху пюре. Лучше всего использовать небольшие контейнеры, чтобы при необходимости разморозить небольшую часть заготовок. Черешня в собственном соку отлично подойдет в качестве соуса для оладий, блинчиков, вафель.

5. Черешня с сахаром

Чтобы черешня не смерзлась, можно перед заморозкой пересыпать ее сахаром. Для заморозки можно использовать как черешню с косточками, так и без косточек. На 200 г ягод вам понадобится 1 кг сахара. Выложите на дно контейнера немного сахара, после чего выложите слой черешни. На ягоды выложите еще один слой сахара. Когда контейнер будет заполнен, закройте его крышкой и уберите в морозильную камеру. Черешни можно доставать для использования небольшими частями.

6. Черешня в сиропе

В первую очередь нужно приготовить сироп. Для этого возьмите воду и сахар в равных пропорциях, поставьте на огонь. Доведите сироп до кипения. Когда сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня. Остудите сироп до комнатной температуры и уберите в холодильник на 2 часа. Из черешни удалите косточки. Ягоды выложите в контейнер. Оставьте 1/3 часть контейнера не заполненной. Залейте ягоды сиропом. Уберите контейнер в морозильную камеру.