Войти
Сочную и сладкую черешню очень хочется сохранить на зиму. Ведь ценник на замороженную черешню в магазине может «кусаться». Замороженную черешню можно использовать для приготовления пирогов, компотов, начинки для блинов и просто в качестве добавки для мороженого или другого десерта. Есть несколько способов заморозить черешню, чтобы сохранить ее внешний вид и полезные свойства.
1. Подготовка черешни к заморозке
Черешню перед заморозкой нужно тщательно перебрать. Все мятые или порченые ягоды нужно убрать. Для заморозки годятся только спелые, не поврежденные и не гнилые ягоды. Черешню нужно хорошо помыть, а хвостики удалить. Затем ягоды нужно высушить. Лучше всего выложить их на бумажные полотенца и оставить сушиться естественным путем. После того как ягоды высохли, можно приступать к заморозке одним из удобных способов.
2. Черешня с косточками
Заморозка ягод с косточками — самый простой и не трудоемкий способ. Ягоды нужно выложить равномерным слоем на поднос или другую посуду, которая может поместиться в морозильную камеру. Ягоды на подносе поставьте в морозильную камеру на 3 часа. После этого их можно сложить в пакет и снова убрать в морозилку. Теперь черешня не смерзнется, и вы сможете взять столько ягод, сколько вам нужно. Черешню с косточками можно есть целиком, использовать для приготовления компотов и для украшения десертов.
3. Черешня без косточек
Если вы хотите заморозить черешню без косточек, придется потратить немного времени. Для удаления косточек используйте шпильку, нож или специальное приспособление, которое можно купить в магазине посуды. Если вы хотите, чтобы ягоды не смерзлись, сначала заморозьте их на подносе, разложив в один слой. После заморозки можно будет сложить их в пакет или контейнер. Но можно заморозить черешню в пакетах небольшими порциями. Так вы сможете размораживать нужное количество. Черешню без косточек можно использовать для приготовления пирогов, в качестве начинки для пирожков, вареников, блинчиков и т.д.
30 мин.
Новичок
