Как правильно хранить лук, чтобы он не испортился: полезные советы

4. Лук-порей

Лук-порей лучше покупать с корнями. Погрузите корни в емкость с водой. Так вы сможете сохранить лук-порей до 2-х недель. Также можно его хранить в холодильнике в нижнем отделе. Предварительно обмотайте корни во влажную салфетку.

5. Очищенный лук

Такой лук можно хранить в холодильнике до недели. Важно поместить его в контейнер с герметически закрывающейся крышкой. Прекрасно если из контейнера можно вакуумом убрать воздух. Тогда очищенный лук может храниться еще дольше. Важно уменьшить воздействие кислорода на продукт. Если положить очищенную луковицу просто в холодильник, ее запах заполнит все пространство.

6. Нарезанный лук

Если вам необходимо сохранить нарезанный сырой лук, поместите его в контейнер с герметично закрывающейся крышкой и уберите в холодильник. Такой лук вполне можно использовать 4-5 дней. Но, лучше сделать это как можно быстрее. Репчатый лук лучше не замораживать. Он теряет свои свойства, становится прозрачным и не вкусным.