Этого вы точно не знали: как правильно выбирать, хранить и использовать яйца

5. Правила хранения яиц

Вы сильно удивитесь, но хранить яйца на дверце холодильника – неправильно. Да, там есть специально предназначенные для этого отсеки! Но именно на дверце холодильника яйца портятся быстрее всего. Это происходит оттого, что дверцу холодильника мы часто открываем, и яйца подвергаются пусть и минимальной, но смене температуры. Где же тогда хранить яйца в холодильнике? Во-первых, поместите яйца в контейнер из картона (в таком виде яйца часто и продаются в магазинах) острым концом вниз. Контейнер поместите в отсек для овощей или, если у вас морозилка сверху, на первую полку под ней. Можно использовать и пластиковый контейнер. Но емкость из картона лучше всего защищает яйца от влажности. 

6. Подготовка яиц к употреблению

Часто покупные яйца, особенно домашние, хочется сразу помыть. Но просим вас воздержаться от этой процедуры! На поверхности яиц кроме грязи находится также защитный слой, от которого зависит срок их хранения. Если все-таки чувство прекрасного не позволяет вам оставить яйца грязными, срок их хранения в холодильнике снижается до 7-8 дней. Так что лучше всего отправлять яйца на хранение немытыми. А вот перед приготовлением тщательно вымойте скорлупу. Ведь именно с нее в само яйцо может попасть бактерия сальмонелла. 

Храните и используйте яйца правильно!

А также подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные и полезные статьи!