Войти
Однако у такой системы приготовления есть свои особенности и недостатки, о которых рассказала популярная фуд-блогерка Клер Лоуер. Она отмечает, что желтки в таком яйце становятся очень сухими, их приходится дополнительно увлажнять (например, не самым полезным майонезом). Возможно, кому-то такие желтки будут по вкусу. Но если вы любите классические мягкие желтки оранжевого цвета, то стоит избегать схемы “5-5-5”.
Сама Лоуер не в восторге от моды на сухие желтки в вареных яйцах и называет такой продукт “кулинарной гадостью”.
Как получить идеальные вареные яйца
Чтобы получить классические отварные яйца, необходимо следовать нашему пошаговому рецепту:
- для варки нужно использовать яйца комнатной температуры, а поэтому не стоит забывать доставать их из холодильника заранее;
- сначала необходимо вскипятить воду и слегка ее подсолить, а уже потом опускать в нее яйца;
- варить продукт нужно 6-8 минут, в зависимости от того, насколько мягкие желтки вы хотите получить;
- по завершению варки яйца нужно опустить в холодную воду (желательно со льдом) на несколько минут.
30 мин.
Новичок
