Эти продукты нельзя мыть перед приготовлением!

Вы будете удивлены этой информацией, ведь во всех рецептах мы читаем одни и те же рекомендации: промыть мясо, грибы или другие продукты. Оказывается, мы все делали неправильно! Мало того, мытье этих продуктов опасно для здоровья. Сейчас расскажем, что именно нельзя мыть и почему.

1. Курица и другая птица

В мясе любой птицы, особенно курином, молниеносно размножаются вредоносные бактерии. Вы еще не успели донести его из магазина до кухни, а оно уже начало портиться. Пусть на вид ничего не поменялось, но обоняние не даст соврать. Конечно, хочется перед приготовлением такое мясо хорошенько промыть. Но исследования ученых доказали, что смыть эти бактерии простой водой невозможно. А вот разнести их по кухне с каплями воды, оставить в раковине и на руках – запросто. Даже если в рецепте написано, что нужно промыть куриное мясо, можете этого не делать, так будет безопаснее. Сразу приступайте к приготовлению. И не храните куриное мясо в холодильнике дольше суток. А лучше сразу же начинайте приготовление, как только принесли птицу из магазина. 

2. Красное мясо

Представим, что вы на мясном рынке. Просите мясника отрезать вам понравившийся кусок говядины, свинины или баранины. Мясник кладет отрезанный кусок в пакет или заворачивает в бумагу. Но вы, придя домой, зачем-то его моете. А ведь достаточно было бы просто промокнуть излишнюю жидкость бумажным полотенцем и приступить к приготовлению. Вода все равно не смоет бактерии, которые могли попасть на этот кусок мяса. А вот разнести их по раковине, кухонной доске и вашим рукам – может. При приготовлении мяса при температуре свыше 145°С все бактерии будут уничтожены и вам не о чем переживать. Единственное исключение, если вы уронили кусок мяса в песок или на землю.