Дважды не разогреешь: 9 продуктов, которые лучше съесть сразу

Разогрев еды настолько стал привычным в повседневной жизни, что трудно представить, что это может быть опасным для здоровья.

Технологический прогресс подарил каждому жителю различные приборы для разогрева пищи. Исследования показали, что не все продукты питания сохраняют свою ценность при повторном разогреве, а от некоторых вообще стоит отказаться.

Предлагаем вашему вниманию список различных продуктов, которые не рекомендуется вторично разогревать.

1. Репа

Щедрая на полезные элементы репа благоприятно влияет на организм. Насыщенное клетчаткой, железом, кальцием, марганцем и фосфором растение из семейства капустных наполняет организм необходимыми витаминами. Однако стоит иметь в виду, что при повторной температурной обработке репа выделяет значительное количество нитратов, что делает блюдо токсичным и опасным для здоровья.

2. Чеснок

Чеснок придает пикантность любому блюду. Благодаря своим целебным свойствам чеснок издавна используется как в приготовлении пищи, так и в медицинских целях. Но при повторном разогреве блюд с содержанием чеснока все его полезность исчезают. Особое внимание в современной кулинарии чесноку выделяли за его высокое содержание антиоксиданта аллицина, который благотворно влияет на борьбу с раковыми клетками. И именно чудодейственный аллицин исчезает полностью при повторном разогреве блюд с чесноком.

3. Курица

Блюда из куриного мяса — самые распространенные в мире. Курицу едят практически по всей планете и те, кто сидят на диете, и те, кто любит жареные крылышки. Однако не все знают, что разогревать курицу не рекомендуется. Куриное мясо богато на белок, а в процессе разогрева структура белка изменяется, такое блюдо становится вредным для организма. Во избежание проблем с пищеварением употребляйте приготовленную курицу в холодном виде: в салат, в сэндвич или ролл в лаваше.