Девять заблуждений о происхождении блюд: как все было на самом деле!

Каждый день вы готовите эти блюда или заказываете в ресторане, но даже не подозреваете насколько интересная у них история создания. Сейчас мы привыкли считать пиццу исконно итальянской, думаем, что в японцы едят суши на завтрак, обед и ужин, а круассаны точно придумали французы. Мы решили развеять самые распространенные заблуждения о популярных блюдах!

1. Картофель фри

Сложно представить McDonald’s без картофеля фри. Считается, что это блюдо было придумано французами. Но это не так. На самом деле картофель фри действительно придумали во Франции, но бельгийцы, которые жили в долине реки Маас. Зимой чаще всего они готовили рыбу, которую ловили в реке. Предварительно они нарезали рыбу ломтиками и обжаривали в масле. Но в 1840 году из-за сильных морозов река замерзла, и жители не смогли ловить рыбу до самой весны. Кто-то попробовал пожарить таким же способом картофель. Так и появился картофель фри. Первым его начал продавать бельгиец с фамилией Фритте, отсюда и название блюда.

2. Чимичанга

Это блюдо чем-то похоже на буритто, но оно обжаривается в большом количестве кипящего масла. Впервые увидев чимичангу можно подумать что это большие блины с начинкой. Ошибочно считается, что чимичанга мексиканское блюдо. Но на самом деле это блюдо впервые приготовила хозяйка ресторана «El Charro», который находится в Аризоне. Когда она готовила буритто, то по неосторожности упустила лепешку с начинкой в емкость с горячим маслом. У нее с языка сорвалось неприличное испанское ругательство «Ay, chingado!», но рядом была ее племянница, и тетушка выкрикнула «Ay, chi…michanga!». Блюдо получилось интересным и его добавили в меню заведения.

3. Яичный тонкий рулет

Это блюдо распространено в китайской и вьетнамской кухне. Для приготовления яйца взбивают с солью и майонезом, запекают на противне тонким пластом, после чего заворачивают в середину разнообразную начинку. Но если изучить похожие блюда в кухнях разных стран, то первыми омлетный блин с начинкой начали готовить в Америке. Именно американцы придумали заворачивать начинку в тонкие блинчики из яиц. А вот заворачивать начинку в рисовую бумагу точно начали именно в Китае.