Что приготовить из пшена: 6 оригинальных рецептов

3. Пшенный крупеник

Крупеник — это запеканка в основу которой входит крупа и творог. На приготовление крупеника нужно совсем немного времени и кулинарных знаний. Для приготовления вам понадобится: 80 г пшена, 2 яйца, 350 г творога, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. сметаны, сливочное масло. Пшено промойте и отварите до готовности. Когда пшено остынет, добавьте к нему творог, сахар, сметану и яичные желтки. Взбейте все ингредиенты с помощью блендера. Белки взбейте отдельно до пышной массы. Аккуратно вмешайте взбитые белки в пшенную массу. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите массу в форму ровным слоем. Запекайте крупеник в разогретой до 180°С духовке 40 минут. После приготовления дайте блюду немного остыть. Подавайте крупеник с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

4. Котлеты из пшена

Котлеты из пшена отлично подойдут для постного меню. Такие котлеты можно подавать с запеченным картофелем или другим гарниром. Для приготовления вам понадобится: 230 г пшена, 100 г томатной пасты, 40 г арахисовой пасты, 1 ч. л. копченой паприки, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло. Пшено помойте и отварите до готовности. К пшену добавьте арахисовую пасту, томатную пасту и специи. Взбейте все ингредиенты в чаше блендера. Влажными руками сформируйте котлеты. Выложите их на смазанный растительным маслом противень. Запекайте котлеты в разогретой до 180°С духовке 45 минут.