Что приготовить из пшена: 6 оригинальных рецептов

Пшено не отличается яркими вкусовыми качествами. Но блюда из него очень полезны для здоровья человека. Пшено способно выводить из организма токсины и остатки лекарств, а также оно препятствует отложению жира. Из пшена необязательно готовить скучный желтый гарнир, который мало кто любит. А вот сырники, крупеник и даже котлеты — совсем другое дело! Мы собрали оригинальные рецепты из пшена, которые разнообразят ваше меню. 

1. Сырники из пшена

Из пшена можно приготовить веганский вариант сырников. Творог для этого рецепта вам не будет нужен. Крупинки пшена напоминают по структуре творог, а финики добавляют сладость. Так что сырники получаются не только вкусными, но и низкокалорийными. Для приготовления вам понадобится: 100 г пшена, 1 ч. л. цедры лимона, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. перемолотых семян льна, 1 ст. л. кокосовой стружки, 4 финика, кокосовое масло. Пшено промойте под проточной водой, после чего залейте крутым кипятком. Через 10 минут воду с пшена слейте. Залейте крупу свежей водой и отварите ее до готовности. Цедру лимона измельчите. Финики очистите от косточек и залейте кипятком. Через 10 минут финики достаньте из воды и просушите от лишней влаги. Пшено, финики, лен, кокосовую стружку, цедру лимона и ванильный сахар поместите в чашу блендера. Измельчите все ингредиенты до однородного состояния. Смоченными в воде руками сформируйте из получившейся массы сырники. Обжарьте сырники в небольшом количестве кокосового масла с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте сырники с джемом или медом.

2. Пшеничная каша с курицей и овощами

Пшеничная каша — отличный гарнир для мяса или рыбы. Пшено можно приготовить сразу с мясом или овощами. Блюдо получается сытное и очень вкусное. Для приготовления вам понадобится: ½ стакана пшена, 250 г куриного филе, 1 луковица, 1 сладкий перец, 1 ст. л. томатной пасты, 100 мл воды, 2 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу. Пшено промойте и отварите до готовности. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук и сладкий перец очистите и нарежьте соломкой. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу 10 минут, добавьте к ней овощи и горошек. Через 10 минут добавьте томатную пасту, разведенную водой. Через 7 минут добавьте на сковороду пшено, соль и черный перец. Можно добавить зелень. Подавайте блюдо горячим.