Что приготовить из гречки, кроме каши: 5 необычных рецептов

4. Бигос с гречкой

Бигос — прекрасная альтернатива обычному гарниру из гречки. Для приготовления вам понадобится: 1 стакан гречки, 1 куриное филе, 250 г квашеной капусты, 1 морковь, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Куриное филе помойте и нарежьте кубиками. В форму для запекания положите мясо, квашеную капусту, морковь кружочками, не вареную гречку, кусочки сливочного масла, соль и перец. Добавьте туда же воду, чтобы она на 1 палец покрыла гречку. Запекайте бигос 30 минут в духовке, разогретой до 180°С.

5. Гречка по-купечески с фаршем

Если есть макароны по-флотски, почему бы не приготовить по такому же принципу и гречку. Для приготовления вам понадобится: 1 стакан гречки, 300 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. растительного масла. Гречку промойте и обжарьте на сухой сковороде 5 минут. Морковь и лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. К овощам добавьте фарш и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте к мясу и овощам гречку, посолите и поперчите по вкусу. Залейте кашу кипятком. Тушите блюдо под закрытой крышкой 20 минут, периодически перемешивая.

Приятного аппетита!