Что ели дети в школьных столовых СССР: топ-9 популярных блюд

В советской школьной столовой всегда пахло свежей выпечкой и топленым молоком. От одного вида пенки на топленом молоке вздрагивали многие. Но во всем остальном советская кухня могла похвастаться такими блюдами, как высокий омлет, пышные ватрушки и идеально ровные кубики сливочного масла возле кусочков хлеба. Вспомним самые популярные блюда советских школьных столовых, которые можно приготовить и сейчас.

1. Молочная вермишель

Чаще всего в советских столовых давали молочные каши с гречкой или рисом. Но особого внимания заслуживает молочная вермишель. И пусть молоко было разбавлено с водой, но ненавистная молочная пенка все же сверху успевала появиться до тех пор, пока школьники сядут за столы. Именно она вызывала ужас у большинства учащихся.

Для приготовления молочной вермишели соедините в кастрюле стакан молока и полстакана воды. Доведите молочную смесь до кипения. Всыпьте в нее горсть макарон. Варите их на медленном огне в течение 5 минут, постоянно помешивая. В конце приготовления добавьте по вкусу сахар, щепотку соли и небольшой кусочек сливочного масла. 

2. Макароны с сосисками

Сосиски нельзя назвать полезной едой, но они все так же популярны среди учеников в современных школьных столовых, как и во времена СССР. А все оттого, что это быстрая альтернатива мясу и редко можно найти школьника, который откажется от такого обеда. Классический гарнир к сосискам, конечно же, макароны. Их отваривали в подсоленной воде и добавляли сливочное масло. Сосиски тоже должны быть обязательно отваренными. Подавать сосиски без тепловой обработки детям запрещено.

3. Пюре с котлетой

Картофельное пюре – главный конек школьных столовых. Такое пюре вряд ли получится приготовить дома. И главный секрет вовсе не в тайном рецепте или необычных ингредиентах. Просто для приготовления такого пюре на производствах и в школах используют кухонную машину для перетирания овощей. Она тщательно перетирает картофель до однородной пасты, отчего блюдо становится очень вкусным. А вот с котлетами дела обстоят немного иначе. Школьные советские котлеты не хочется вспоминать с теплом в душе. Среди учеников их называли «хлебные». Все оттого, что 50% фарша оставлял размоченный хлеб. Так что, если захотите приготовить мясные школьные котлеты, просто добавьте в фарш большое количество хлеба.