Что будет, если есть гречку каждый день: польза и вред

3. Гречка и долголетие

Ученые Сибирского Федерального университета исследовали белки, которыми богата гречка. Оказалось, что в состав гречки входит белок сиртуин 1, который еще называют белком долголетия. Этот белок защищает клетки организм от старения, помогает справится организму со стрессом и повышает продолжительность жизни. Также белок из гречки участвует в строительстве иммунных клеток организма. Гречка — единственный зерновой продукт, который содержит холин. Он отвечает за работу центральной нервной системы и систем головного мозга.

4. Гречка для похудения

Гречка — отличная еда для людей, которые хотят сбросить лишние килограммы. Диетологи всего мира рекомендуют вносить ее в рацион для сбалансированного питания. Сложные углеводы, которыми богата гречка, позволяют на длительное время забыть о чувстве голода. Гречка обладает легким мочегонным эффектом, выводит из организма лишнюю жидкость. Благодаря этому она помогает справиться с отеками. В результате выхода из организма лишней жидкости, выводятся шлаки и токсины, а нагрузка на печень уменьшается. Клетчатка и крахмал помогает нормализовать работу ЖКТ, избавляет от запоров и вздутия живота. Гречку часто используют для монодиеты. В результате такой диеты за две недели можно сбросить более 10 килограммов веса. Но ограничивая рацион только гречкой, можно навредить организму. Ведь после завершения диеты организм будет восполнять калории в интенсивном темпе. Для взрослого человека рекомендуемое количество гречки в день – не более 200 граммов.