Чем заменить хлеб в котлетах: 10 доступных вариантов

7. Кускус

Кускус сделает ваши котлеты сытными и нежными. Перед тем, как добавить кускус в фарш, его надо запарить горячей водой. На 1 килограмм фарша вам понадобится 1 стакан кускуса.

8. Яблоки

В фарш можно добавлять не только овощи, но и фрукты. Яблоки добавят котлетам не только сочность, но и сделают мясо очень нежным. Яблоки нужно натереть на мелкой терке. На 1 кг фарша достаточно добавить 1 крупное яблоко.

9. Сыр

Сыр добавит котлетам сливочные нотки. Для фарша подойдет любой твердый сыр, который хорошо плавится. Также можно взять моцареллу. На 1 кг фарша нужно добавить 200 г сыра. Сыр лучше натереть на мелкой терке.

10. Лук

Лук — неотъемлемый ингредиент мясных котлет. Но чаще всего в фарш кладут сырой лук. Такой вариант тоже возможен, но тогда лук будет чувствоваться в котлетах. Чтобы придать блюду сладкий луковый вкус, лучше добавлять уже обжаренный лук. Нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле 10 минут. Протрите обжаренный лук через сито. На 1 килограмм фарша потребуется 600 г сырого лука.

Приятного аппетита!