Бюджетные блюда: рецепты на каждый день

3. Котлеты из овсянки

Если нет возможности купить мясной или рыбный фарш, приготовьте котлеты из овсянки. По вкусу их сразу не отличить от мясных котлет. Для приготовления вам понадобится: 200 г овсяных хлопьев, 200 мл воды, 2 картофелины, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Залейте овсянку крутым кипятком. Чеснок с луком очистите и измельчите в пюре с помощью блендера. Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Соедините тертый картофель, овсяные хлопья, измельченный чеснок и лук, соль и перец. Оставьте массу на 15 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками из овсяного фарша сформируйте котлеты. Обжарьте их под крышкой на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Овсяные котлеты можно подавать со сметаной или томатным соусом. 

4. Запеканка из картофеля со сметаной и чесноком

Картофель — бюджетный продукт, который всегда доступен в магазинах. Из него можно приготовить большое количество блюд. Вот одно из них. Для приготовления вам понадобится: 350 г картофеля, 100 г сметаны, ½ ч. л. соли, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, немного растительного масла. Картофель тщательно помойте и отварите практически до готовности. Очистите картофель и нарежьте его кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Уложите в нее кружочки картофеля. Сметану взбейте с солью. Добавьте в массу пропущенный через пресс чеснок. Полейте этой смесью картофель. При возможности притрусите запеканку сверху тертым твердым сыром. Запекайте блюдо 20 минут в разогретой до 180°С духовке.