Войти
3. Мойва в сметане
Мойва в сметане — интересное блюдо. Вкус рыбы отлично дополняет сметана. А главное – его очень просто приготовить. Рыбка получается нежная и мягкая. Для приготовления вам понадобится: 1 кг мойвы, 4 луковицы, 6 ст. л. сметаны, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук очистите и нарежьте полукольцами, рыбу очистите от внутренностей и отрежьте голову. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Рыбу посолите и поперчите. Выложите рыбу в форму для запекания в один слой. Смажьте рыбу сверху сметаной. Сверху мойвы выложите лук и еще один слой рыбы. Верхний слой рыбы тоже смажьте сметаной. Форму для запекания накройте фольгой. Запекайте блюдо в разогретой до 170°С духовке 50 минут. Готовую мойву можно подавать с гарниром из риса или картофеля.
4. Мойва в кляре
Мойву можно просто пожарить на растительном масле, но гораздо вкуснее получается рыбка, приготовленная в кляре. Мойву можно подавать в качестве основного блюда. Для приготовления вам понадобится: 500 г мойвы, 2 яйца, 150 мл молока, растительное масло, 150 г муки, соль и черный молотый перец по вкусу. Мойву помойте и очистите от внутренностей. Голову можно оставить. Яйца взбейте вилкой с солью и перцем, добавьте молоко и постепенно введите муку. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждую рыбку погрузите в кляр, после чего обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Готовую рыбу выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте мойву в горячем или холодном виде.
30 мин.
Новичок
