Блюда из советских фильмов, которые действительно стоит приготовить!

«Я такой салат готовлю лучше, чем твоя жена. Туда надо добавлять тертое яблочко»

А вы готовите оливье с яблоком или без него? Этот салат появляется в разных фильмах, но именно в «Служебном романе» Ольга Рыжова, которую сыграла Светлана Немоляева, предлагает приготовить его с яблоком. А вот морковь из оливье лучше убрать. Вы не узнаете салат в таком исполнении.

Вам понадобится: 500 г отварной говядины (или говяжьего языка), 5 шт. картофеля в мундирах, 5 вареных вкрутую яиц, 5 шт. соленых или маринованных огурцов, 1 зеленое яблоко, 1 банка зеленого горошка, 1 луковица, соль и майонез по вкусу. Нарежьте кубиками говядину, яйца, огурцы, свежий лук. Добавьте к мясу и овощам горошек и тертое яблоко. Предварительно с яблока снимите кожицу. Оливье посолите и заправьте майонезом. 

«Икра заморская, баклажанная»

Как же аппетитно выглядит банкетный стол в апартаментах Ивана Грозного в фильме «Иван Васильевич меняет профессию»! Но вы же помните, что главным деликатесом там выступает икра, и не какая-нибудь, а именно баклажанная. Хотя на самом деле на блюде лежала чайная ложечка кабачковой икры.

Итак, для приготовления баклажанной икры вам понадобится: 500 г баклажанов, 500 г помидоров, 1 большой сладкий перец, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, растительное масло, соль и перец по вкусу. Баклажаны помойте, сделайте небольшие надрезы на них и целыми запеките в духовке при температуре 180°С до мягкости. Снимите с них кожицу. С томатов тоже снимите кожицу. Для этого сделайте крестообразные надрезы со стороны плодоножки и обдайте томаты кипятком. Помидоры и лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Соедините обжаренные овощи с баклажанами, измельчите икру в блендере, посолите по вкусу.