Блюда, которые долго хранятся без холодильника

В нестабильное время нужно быть готовым к разным вещам. Например, уметь готовить хлеб в домашних условиях на случай, если в магазине его не получится купить. Или же готовить блюда, которые могут храниться без холодильника несколько дней. Такие знание понадобятся при перебоях с электричеством или же во время длительной поездки. 

1. Картошка «Фрайт»

Картофель, приготовленный по этому рецепту, можно хранить без холодильника 5 дней. Для приготовления вам понадобится: 8 картофелин среднего размера, 500 г поваренной соли, 1,5 л воды. Картофель тщательно помойте под проточной водой. Залейте картофель водой и добавьте соль. После закипания варите картофель 20 минут под закрытой крышкой. Благодаря соляному раствору и тому, что целостность корнеплодов сохраняется, картофель можно хранить без холодильника. 

2.  Ржаные хлебцы

Если покупной хлеб может заплесневеть в тепле, то хлебцы будут храниться больше недели. Для приготовления вам понадобится: 1 стакан ржаной муки (можно заменить на пшеничную), 40 мл растительного масла, 300 мл воды, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. семян льна, 2 ст. л. семян кунжута, 4 ст. л. семян подсолнуха. В миске смешайте все сухие ингредиенты, добавьте к ним масло и воду. Замесите послушное тесто. Противень застелите пергаментной бумагой. Руками разровняйте тесто в пласт на противне. Разогрейте духовку до 200°С. Запекайте корж 10 минут. После чего достаньте корж из духовки и нарежьте его на квадратики или прямоугольники. Запеките хлебцы еще 25 минут при температуре 150°С. Готовые хлебцы остудите или храните в плотно закрытой емкости.