Корейский Кукси – традиционный холодный суп

Нарезаем говядину и жарим до готовности. Нарезаем капусту. Солим, посыпаем паприкой, острым перцем и сахаром. Добавляем чеснок, петрушку, кинзу, винный уксус и мнем капусту.

Пару минут обжариваем на растительном масле лук и добавляем к нему болгарский перец. Огурцы нарезаем дольками. Добавляем паприку, чеснок, кинзу, сахар, соль, укроп, острый перец. Перемешиваем.

Взбиваем яйца, солим и жарим омлет. Нарезаем его длинной соломкой. Отвариваем лапшу по инструкции на упаковке. В тарелку натираем свежий огурец, помидор. Добавляем острый перец, молотый перец, паприку, соль, сахар, чеснок. Также кладем зелень: петрушку и укроп, вливаем винный уксус, соевый соус. Вливаем воду и все перемешиваем.

Мясо солим и перчим. К лапше по краям выкладываем капусту, огурчики, омлет, мясо, болгарский перец. Заливаем заправкой.  Посыпаем ломтиками перца чили и кунжутом. Приятного аппетита.