Аппетитный постный борщ на скорую руку за 40 минут

Заливаем картофель водой и провариваем 10 минут на слабом огне. Свеклу нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле 2-3 минуты, вливаем лимонный сок и тушим под крышкой 10 минут.

На среднем огне 3 минуты обжариваем лук, добавляем морковь и обжариваем еще 3 минуты. Шинкуем капусту. В кастрюлю добавляем зажарку и капусту, перемешиваем. Провариваем на слабом огне 10 минут.

В свеклу кладем томатную пасту и сахар, перемешиваем и тушим еще 5 минут. В кастрюлю закладываем консервированную фасоль. Провариваем 3 минуты. Добавляем соль, перец, лавровый лист и свекольную заправку. Провариваем 3 минуты под крышкой на слабом огне.

Вводим в борщ чеснок, отключаем плиту и даем блюду настояться 15 минут. Приятного аппетита.