Простой и вкусный суп с галушками на курином бульоне

Суповой куриный набор заливаем водой, доводим до кипения. После сливаем воду и промываем курицу. Суп готовим на втором бульоне. Как закипит, снимаем пену, кладем в кастрюлю морковину и луковицу и провариваем под крышкой 30 минут на медленном огне.

В сковороду добавляем растительное и сливочное масло, 1 минуту обжариваем чеснок, добавляем лук и жарим 5 минут на среднем огне. Всыпаем морковь и обжариваем еще 5 минут.

Из бульона вынимаем супнабор и овощи, мясо отделяем с костей.  Закладываем картофель и зажарку. Солим, перчим, кладем лавровый лист и смесь сухих овощей. Доводим до кипения, а потом провариваем 20 минут на слабом огне.

Яйца замешиваем с мукой, добавляем воду и вымешиваем. Готовим тесто на галушки как на видео.  Вынимаем лаврушку и в кипящий суп добавляем мясо, через терку для клецок вводим тесто. Как на видео. Провариваем 1 минуту, добавляем зелень. Приятного аппетита.