Фунчоза с курицей — простой корейский рецепт

Минуту обжариваем в сковороде кунжут. Пару куриных яиц взбиваем венчиком и вливаем на сковороду и готовим яичный «блин», снимаем.

Добавляем 1 ст.л растительного масла. Обжариваем лук полукольцами 3 минуты на сильном огне, выкладываем отдельно.

Добавляем 1 ст.л растительного масла. Обжариваем морковь, натертую длинной соломкой 3 минуты на сильном огне, убираем к луку.

Добавляем 1 ст.л растительного масла. Обжариваем сладкий болгарский красный перец 3 минуты на сильном огне.

Добавляем 1 ст.л растительного масла. Обжариваем 2 минуты на сильном огне свежие огурцы тонкими дольками.

Добавляем 1 ст.л растительного масла. Обжариваем куриное филе, нарезанное тонкими слайсами 5 минут на сильном огне. Солим, перчим и выкладываем в салатник.

Фунчозу заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут. Яичный блин сворачиваем в трубочку и мелко нарезаем, как на видео. Фунчозу промываем в холодной воде, отжимаем лишнюю жидкость.

Смешиваем все ингредиенты в салатнике, вливаем соевый соус, добавляем чеснок, уксус, сахар, перец чили, кориандр, паприку, кунжутное масло, высыпаем кунжут. Добавляем  нарезанные яйца, зелень кинзы. Тщательно перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита.