Чем полезна скумбрия и кому стоит от нее отказаться

Скумбрия — доступная и очень полезная рыба. Ее включают в меню детей, спортсменов, людей, которые хотят сбросить вес. Эксперты питания говорят, что вкус скумбрии не надоедает никогда. Хотя он и достаточно насыщенный. Эта рыба жирная, питательная и хороша в любом виде. Ее коптят, засаливают, маринуют или запекают. Мы расскажем вам почему так важно включать скумбрию в рацион и кому стоит ограничить ее потребление. 

1. Состав скумбрии

Скумбрия, как и любая другая рыба, является отличным источником омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. В 100 граммах скумбрии находится 2670 мг этих важных для здоровья человека компонентов. Это сравнительно с другими видами рыб, рекордное количество.  В состав скумбрии входят витамины А, D, С, Е, К и группы В. Особенно богата скумбрия витамином В12. Также в рыбе находятся минералы и микроэлементы: кальций, магний, хлор, фосфор, сера. Все эти витамины, минералы, микроэлементы и другие полезные вещества благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, улучшают память, логическое мышление, метаболизм и другие важные процессы.

2. Кому нужно есть скумбрию

Организм человека не способен самостоятельно вырабатывать омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. В советское время рыбий жир обязательно входил в рацион детей и взрослых, его пили ложками. А ведь это очень неприятный на вкус продукт. Другое дело – скумбрия, вкусная и богатая этими жирами рыба. Она полезна для всех людей, а особенно ее важно включать в рацион людей с различными хроническими или сезонными заболеваниями. Скумбрия повышает иммунитет и помогает организму справиться с различного рода инфекциями и воспалительными процессами. Скумбрия калорийная рыба, она богата не только жирами, но и легкоусвояемым белком. Поэтому она подходит для рациона людей, которые соблюдают диету. Для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы также важно включать скумбрию в рацион. Полезный холестерин разжижает кровь, делает сосуды эластичными и предотвращает появление бляшек. Также рыба полезна диабетикам. Фосфор и фтор, которыми богата скумбрия, укрепляют кости, зубы, улучшают состояние волос и ногтей. Поэтому скумбрию обязательно нужно включить в рацион людей, которые находятся на реабилитации после травм. 

3. Польза скумбрии для детей

Витаминный и минеральный состав скумбрии благотворно влияет на здоровье и правильное формирование детского организма. Скумбрия помогает укрепить сердце и сосудистую систему растущего организма. Белок из рыбы легко усваивается детским организмом, не обременяя сердечно-сосудистую систему лишними калориями, как это может произойти в случае частого употребления жирной свинины, говядины и других видов мяса. Скумбрия обеспечивает правильную циркуляцию крови в детском организме и насыщение всех внутренних органов кислородом. Для правильного развития растущего организма важно, чтобы не было недостатка кальция, магния, калия и других микроэлементов. Они важны для формирования зубов и опорно-двигательного аппарата. Также эти микроэлементы участвуют в формировании зубов. Дети часто болеют, и рыба участвует в формировании крепкого иммунитета. 

4. Для женщин

Скумбрия — прекрасная альтернатива обезболивающих средств. Во время ПМС омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты помогают снять боль. Витамины группы В участвуют в формировании эритроцитов (красных кровяных телец), что тоже очень актуально для женского организма. Витамин D помогает справиться с гормональными перестроениями женского организма в период менопаузы и предотвращает истощение костной ткани. Для нормализации веса тоже полезно кушать скумбрию. Она надолго насыщает организм и усиливает метаболизм. Жир и белок скумбрии снижают уровень грелина, этот гормон стимулирует голод. Так что скумбрия — идеальная еда для диеты. 

5. Для мужчин

Учеными доказано, что мужчины, которые едят скумбрию 1-2 раза в неделю на 15% реже страдают от инсультов и инфарктов. Также скумбрия стабилизирует эмоциональное состояние, улучшает память и участвует в образовании серого вещества, которое является основой функциональной части мозга. Витамин D, которым богата скумбрия, защищает от бесплодия и усиливает репродуктивные функции мужского организма.

6. Какая скумбрия самая полезная

Скумбрию готовят по-разному. Эту рыбу можно коптить, варить, жарить, запекать, солить или мариновать. Копченая скумбрия — самая вредная, так как во время копчения из горящей древисины выделяются вредные вещества, которые накапливаются в рыбе. Самая полезная — вареная скумбрия, в ней сохраняются практически все витамины, минералы и микроэлементы. Жареную скумбрию лучше исключить из рациона. Она может вызвать изжогу и тяжесть в желудке. Любителям соленой рыбы следует помнить, что соль задерживает воду в организме. Такая рыба противопоказана людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря. 

7. Кому нельзя есть скумбрию

Скумбрия практически не имеет противопоказаний. Но ее нельзя есть в больших количествах людям с заболеваниями ЖКТ, почек, печени, мочеполовой системы, а также людям в возрасте. Также лучше отказаться от скумбрии людям страдающим ожирением. Скумбрия противопоказана при аллергических реакциях на морепродукты. Взрослые и дети не должны превышать суточную норму потребления скумбрии. Детям до 5-и лет нужно съедать не более 1 небольшого кусочка в день, но не чаще 2-х раз в неделю. Взрослые могут включать в рацион скумбрию до 4-х раз в неделю.