Завтрак от кутюр: уникальные рецепты от Кристиана Диор

Гениальный человек гениален во всем! Известный французский кутюрье создавал не только великолепные образы для мира моды, но и любил кулинарные эксперименты. Он обожал принимать гостей и всегда лично готовил блюда по собственным рецептам. Он собирал рецепты в кулинарный блокнот. Спустя 15 лет после смерти Кристиана модный дом Dior выпустил красочную и удивительно аппетитную книгу под названием «La Cuisine Cousu-Main», что в переводе с французского означает «Индивидуальная кухня». Здесь собраны лучшие рецепты от великого кутюрье. Все они просты в приготовлении, но сразу чувствуется рука творца высокой моды. Попробуйте приготовить изысканный завтрак от великого модельера, и вы будете удивлены!

1. Салат от кутюр

Для приготовления легкого зеленого салата вам понадобится: зеленые листья салата, петрушка, зеленый лук, несколько шампиньонов, натуральный винный уксус по вкусу, сливочная заправка. Для сливочной заправки 50 мл лимонного сока, 1 ст.л. сахара, 50 мл сливок 30% жирности, белый молотый перец по вкусу. Салатные листья и прочую зелень тщательно промойте и просушите от влаги. Салатные листья порвите на средние кусочки руками, петрушку измельчите, предварительно убрав толстые стебли. Лук мелко нашинкуйте. Заправьте зелень натуральным винным уксусом по вкусу. Свежие шампиньоны тонко нарежьте. Перемешайте салат. Для приготовления сливочной заправки смешайте сливки и лимонный сок. Добавьте сахар, белый молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте заправку до однородного состояния. Залейте заправкой салат.