Соус для макарон: 6 интересных рецептов

Макароны с соусом – отличный вариант для быстрого ужина. Приготовить пасту можно не только быстро, но еще вкусно и разнообразно. Достаточно приготовить сразу несколько соусов – и у ваших близких будет выбор на ужин. Сегодня мы расскажем 6 оригинальных рецептов соусов для макарон, от которых у всех потекут слюнки!

1. Сливочный соус

Нежный сливочный соус понравится взрослым и детям. Он отлично сочетается с любыми макаронными изделиями. Для приготовления вам понадобится: 300 г ветчины или балыка, 1 луковица, 100 г твердого сыра, 200 г сливок 15% жирности, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на мелкой терке, ветчину или балык нарежьте кубиками. Лук обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла, добавьте к луку ветчину. Влейте сливки, постоянно перемешивая. Когда они нагреются, добавьте соль, перец и тертый сыр. Постоянно перемешивайте соус до полного расплавления сыра. Добавьте в соус заранее отваренные макароны, перемешайте пасту до однородности. Готовьте пасту 5 минут на небольшом огне.

2. Грибной соус

У этого соуса насыщенный грибной вкус и аромат. А готовить его проще простого. Для приготовления вам понадобится: 2 луковицы, 400 г шампиньонов, 250 мл сливок 15% жирности, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы помойте и нарежьте кубиками. На растительном масле обжарьте грибы до испарения жидкости, добавьте лук. После того как испарится вся жидкость, добавьте соль, перец и влейте сливки. Нагрейте соус до закипания, но не кипятите. Выложите грибной соус сверху отваренных макарон и перемешайте.