Потрясающий венгерский гуляш

Нарезаем мясо, болгарский красный перец, помидоры, репчатый лук, стебли сельдерея.

В кастрюлю вливаем подсолнечное масло, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем лук 2 минуты на среднем огне. Добавляем мясо и пережариваем 3 минуты на среднем огне. Добавляем соль, специи, томатную пасту и муку. Перемешиваем тщательно и оставляем на 1 минуту.

В кастрюлю вводим помидоры, сельдерей, перец. Вливаем воду и доводим до кипения, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 45 минут.

Тем временем нарезаем картофель и морковь. Сначала добавляем морковь и лавровый лист, тушим 10 минут. Потом закладываем картошку, перемешиваем и тушим еще 10 минут. Перчим и посыпаем петрушкой. Приятного аппетита.