Соленые помидоры – польза и вред для организма

Соленые помидоры – блюдо, которое может украсить своим видом как повседневный, так и праздничный стол. Эта очень вкусная закуска дополняет разные зимние блюда. Но не все знают о пользе соленых помидоров и ограничениях, которые нужно соблюдать, чтобы не заработать проблемы со здоровьем. 

1. Ликопин — антиоксидант

В красных спелых плодах помидоров содержится большое количество вещества под названием ликопин. При правильной засолке количество ликопина в помидорах не уменьшается, а при термической обработке и вовсе увеличивается. Ликопин помогает организму бороться с ростом раковых клеток, выводит из организма свободные радикалы, улучшает работу поджелудочной железы и благотворно влияет на здоровье шейки матки. Ликопин обладает мощными антиоксидантными свойствами.

2. Нормализация веса

Соленые помидоры в умеренном количестве можно есть при соблюдении диеты. В них много витаминов, микроэлементов и мало калорий. Витаминный состав усиливает метаболизм. Соль, которая содержится в соленых помидорах, может задерживать воду и привести к отекам. Но это может случиться, если вы не чувствуете меру в поедании соленых помидоров. Одного помидора на обед будет достаточно, чтобы оставаться в рамках правильного питания.

3. Улучшение зрения

В свежих помидорах содержится каротин, который благотворно влияет на зрение. Также помидоры богаты витамином А. При правильной засолке эти витамины сохраняются в помидорах. Включая соленые помидоры в рацион хотя бы несколько раз в неделю вы внесете большой вклад в здоровье глаз.