Польза соленых огурцов: 5 причин включить их в рацион

Хрустящие и вкусные соленые огурцы служат отличным дополнением для многих блюд зимой. Их подают к картофелю, мясу, рыбе или же готовят с ними салаты. Самый любимый салат с солеными огурцами – это оливье. Для того чтобы посолить огурцы, используют воду, соль и специи. Благодаря процессу брожения получается уникальный продукт, который не только вкусный, но еще и полезный.

1. Витамины и минералы

В холодное время года свежих овощей намного меньше, а от тех, которые продаются в магазинах пользы мало. В соленых огурцах сохраняются такие же витамины, как и в свежих огурцах. Продукт богат витаминами группы B, A, PP и С. В состав соленых огурцов также входит йод, магний, медь, железо, натрий и еще 16 микроэлементов. Если вам очень сильно захотелось соленых огурцов, значит организм сигнализирует, что какого-то из этих элементов ему не хватает. И несмотря на то, что огурцы содержат много соли, натрий, которым богаты огурцы играет важную роль в работе мышечной и нервной ткани.