Куриное рагу с колбасой, овощами и фасолью по итальянскому рецепту

На сильном огне обжариваем кусочки куриного мяса с каждой стороны по 3-4 минуты.

Жирок после курицы выливаем в кастрюлю/жаровню и обжариваем на нем лук, чеснок и тонкие ломтики колбаски «чоризо» 2-3 минуты на среднем огне.

Добавляем копченую паприку, перец, крупно нарезанные стебли сельдерея, морковь. Перемешиваем. Солим, снова перемешиваем, выкладываем на овощи куски курицы и картофель. Вливаем воду, доводим блюдо до кипения, а после накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.

В конце добавляем в рагу консервированную белую фасоль и тушим еще 10 минут. Приятного аппетита.