Полезный суп-пюре из чечевицы за 30 минут

Нарезаем лук, морковь, сладкий перец и чеснок. На дно кастрюли добавляем растительное масло и пластик сливочного. Разогреваем и пассируем лук, затем и другие овощи.

Нарезаем картошку на тонкие четвертинки. Овощи в кастрюле солим, перчим, добавляем зиру, картошку. Все тщательно перемешиваем и пассируем на среднем огне еще несколько минут.

В овощи всыпаем красную чечевицу, перемешиваем, добавляем воду. Досаливаем при необходимости. Провариваем 15 минут.

В кастрюле измельчаем суп в суп-пюре с помощью блендера. Добавляем специи по вкусу, отживаем ломтик лимона, посыпаем свежей кинзой или другой зеленью.

К супу готовим сырные гренки. Хлеб подсушиваем в духовке, смазываем сливочным маслом с чесноком, как на видео. Притрушиваем тертым сыром и ставим в духовку, пока сыр не расплавиться. Приятного аппетита.