Мясной вкусный холодец к Новому Году

Закладываем в кастрюлю мясные продукты, заливаем водой и доводим до кипения.

Снимаем пену, добавляем в кастрюлю целую очищенную морковь, луковицу, лавровый лист, смесь перцев горошком.

Прикрываем кастрюлю крышкой и провариваем на медленном огне 4 часа. Всыпаем соль и варим дальше еще в течение 1 часа.

Вынимаем мясо, отделяем от костей, измельчаем. Бульон процеживаем через марлю или мелкое сито.

На дно формы выкладываем мясо, распределяем равномерно, перчим по вкусу и добавляем чеснок, как на видео. Медленно вливаем бульон, помешиваем при необходимости и убираем  блюдо в холодильник на 8 часов. Приятного аппетита.